Belga rakott csirke:
Hozzávalók / 8 adaghoz:
80 dkg burgonya, 5 dkg vaj, 3 db csirkemell filé, 20 dkg paradicsom, 1 csokor petrezselyem,
2 db póréhagyma, 2 dl alaplé (húsleves), 15 dkg sajt (reszelt), 1 dl főzőtejszín,
fehérbors ízlés szerint (őrölt), bazsalikom és só ízlés szerint
Hozzávalók / 8 adaghoz:
80 dkg burgonya, 5 dkg vaj, 3 db csirkemell filé, 20 dkg paradicsom, 1 csokor petrezselyem,
2 db póréhagyma, 2 dl alaplé (húsleves), 15 dkg sajt (reszelt), 1 dl főzőtejszín,
fehérbors ízlés szerint (őrölt), bazsalikom és só ízlés szerint
Elkészítése:
Sütési hőfok: 200°C, sütési mód: alul-felül sütés, tepsi mérete: 30x20x6 cm
Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, majd az aljára egy sor burgonyakarikát rakunk. Erre szórjuk a póréhagyma-karikákat. (Ha nincs otthon póréhagymánk vöröshagyma karikával is helyettesíthetjük.) Kissé megsózzuk, kevés fehérborssal meghintjük.
Ezután a besózott csirkemell jön. (Én minden egyes csirkemell filét hosszában félbe szoktam vágni, mert így biztos, hogy nem marad nyers.) A csirkére ismét a karikára vágott burgonya következik.
Majd a karikára vágott paradicsom és az apróra vágott zöldfűszerek következnek, majd ismét egy sor csirke és póréhagyma.
Burgonyával fejezzük be a rétegezést, amelyre vajdarabkákat teszünk. Ráöntjük a húslevest, alufóliával lezárjuk és közepes hőmérsékletű sütőben kb. 1 órán át pároljuk.
Azután a fóliát eltávolítjuk és meghintjük a reszelt sajttal, meglocsoljuk a tejszínnel és addig sütjük tovább, amíg a sajt megolvad a tetején.
http://www.nosalty.hu/recept/belga-rakott-csirke
Sütési hőfok: 200°C, sütési mód: alul-felül sütés, tepsi mérete: 30x20x6 cm
Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, majd az aljára egy sor burgonyakarikát rakunk. Erre szórjuk a póréhagyma-karikákat. (Ha nincs otthon póréhagymánk vöröshagyma karikával is helyettesíthetjük.) Kissé megsózzuk, kevés fehérborssal meghintjük.
Ezután a besózott csirkemell jön. (Én minden egyes csirkemell filét hosszában félbe szoktam vágni, mert így biztos, hogy nem marad nyers.) A csirkére ismét a karikára vágott burgonya következik.
Majd a karikára vágott paradicsom és az apróra vágott zöldfűszerek következnek, majd ismét egy sor csirke és póréhagyma.
Burgonyával fejezzük be a rétegezést, amelyre vajdarabkákat teszünk. Ráöntjük a húslevest, alufóliával lezárjuk és közepes hőmérsékletű sütőben kb. 1 órán át pároljuk.
Azután a fóliát eltávolítjuk és meghintjük a reszelt sajttal, meglocsoljuk a tejszínnel és addig sütjük tovább, amíg a sajt megolvad a tetején.
http://www.nosalty.hu/recept/belga-rakott-csirke
.JPG)
.JPG)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése