Sajtos cukkini golyók

Sajtos cukkini golyók:
Hozzávalók 4 adaghoz:
Golyókhoz:
1 db közepes cukkini (reszelve mérve kb. 60 dkg), 1 kávéskanál só, 1 csipet bors, 1 kávéskanál fokhagymakrém (esetleg 3 gerezd fokhagyma – én fokhagyma port raktam bele), 1 db tojás, 10 dkg reszelt sajt, 4 evőkanál zsemlemorzsa

Panírozáshoz:
3 evőkanál liszt, 2 db tojás, 5 evőkanál zsemlemorzsa, 2 evőkanál szezámmag

Sütéshez:
6 dl olaj

Elkészítése:
Golyókhoz:

A megtisztított cukkini magvas belsejét kivágjuk (ha van neki), a héját nem szükséges eltávolítani. Én nem magoztam ki mert, nagyon pici volt a magja és puha.

Sajtreszelőn lereszeljük. Meghintjük sóval, összekeverjük, és hagyjuk állni kb. 20 percet.
A levet eresztett cukkinit kicsavarjuk. Hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot, a borsot, fokhagymakrémet (esetleg zúzott fokhagymát) és 4-5 evőkanál zsemlemorzsát, hogy jól összeálljon.

Alaposan összedolgozzuk. Diónyi golyókat formázunk a két tenyerünk között. (17 db lett.)
Panírozáshoz:

Három tálkát készítünk, az elsőbe a lisztet szórjuk, a másodikba a tojást kicsit felverjük, a harmadikba pedig a zsemlemorzsa és a szezámmag kerül.
A golyókat óvatosan a fenti sorrendben bepanírozzuk, mint a rántott húst.

Sütéshez:
Bő olajat forrósítunk. Ha már jó forró, óvatosan beleengedjük a golyókat, és közepes lángon világos barnára pirítjuk.
Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.

Fogyasztható magában vagy egy kis fokhagymás-tejfölös mártogatós társaságában vagy krumplipürével.

http://www.nosalty.hu/recept/sajtos-cukkinigolyok