Belga rakott csirke

Belga rakott csirke:
Hozzávalók / 8 adaghoz:
80 dkg burgonya, 5 dkg vaj, 3 db csirkemell filé, 20 dkg paradicsom, 1 csokor petrezselyem,
2 db póréhagyma, 2 dl alaplé (húsleves), 15 dkg sajt (reszelt), 1 dl főzőtejszín,
fehérbors ízlés szerint (őrölt), bazsalikom és só ízlés szerint

Elkészítése:
Sütési hőfok: 200°C, sütési mód: alul-felül sütés, tepsi mérete: 30x20x6 cm
Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, majd az aljára egy sor burgonyakarikát rakunk. Erre szórjuk a póréhagyma-karikákat. (Ha nincs otthon póréhagymánk vöröshagyma karikával is helyettesíthetjük.) Kissé megsózzuk, kevés fehérborssal meghintjük.
Ezután a besózott csirkemell jön. (Én minden egyes csirkemell filét hosszában félbe szoktam vágni, mert így biztos, hogy nem marad nyers.) A csirkére ismét a karikára vágott burgonya következik.
Majd a karikára vágott paradicsom és az apróra vágott zöldfűszerek következnek, majd ismét egy sor csirke és póréhagyma.
Burgonyával fejezzük be a rétegezést, amelyre vajdarabkákat teszünk. Ráöntjük a húslevest, alufóliával lezárjuk és közepes hőmérsékletű sütőben kb. 1 órán át pároljuk.
Azután a fóliát eltávolítjuk és meghintjük a reszelt sajttal, meglocsoljuk a tejszínnel és addig sütjük tovább, amíg a sajt megolvad a tetején.
http://www.nosalty.hu/recept/belga-rakott-csirke 

Mézeskalács kenyér

Mézeskalács kenyér:
Hozzávalók:
40 dkg liszt, 15 dkg méz, 10 dkg cukor, fél citrom reszelt héja, 1 teáskanál fahéj, 2 teáskanál vaníliás cukor, aszalt sárgabarack kockára vágva (ha nincs otthon lehet bele más aszalt gyümölcsöt tenni vagy apróra vágott diót), 4 dl tej, 2 teáskanál sütőpor, csipet só. (lehet kész mézeskalács fűszerkeveréket is tenni a süteménybe)
Elkészítése:
A száraz alapanyagokat összekeverjük, majd a felmelegített mézet és a tejet is hozzáadjuk, végül az aszalt sárgabarackot. Vajazott, lisztezett sütőformába öntjük, és 150 fokra előmelegített sütőben 60 percig sütjük. Rácson hűtjük.
Gluténmentesen is, és mézpótló diabetikus édességgel, édesítővel is készíthető, az arányok ugyanezek.
Ezt a receptet Gabi barátnőmtől kaptam :)
http://aprosef.hu/holland_mezeskalacs_sutemeny_recept 

Lencsefőzelék

Lencsefőzelék:

Hozzávalók:
Alaphoz:
250 g lencse (száraz), füstölt szalonna, 1000 ml csont alaplé, 1 fél fej vöröshagyma,

2 db babérlevél (friss, vagy szárított), ételecet (10%-os), 1 teáskanál mustár, kristálycukor, só, vegeta

A rántáshoz:
1 gerezd fokhagyma, 1 fél fej közepes vöröshagyma, 4 evőkanál étolaj,

1 púpozott teáskanál búzaliszt (BL55), 2 csipet fűszerpaprika, 50 ml víz

Elkészítése:

A lencsét előző este alaposan átmossuk, beáztatjuk. Bő vízben hagyjuk állni egész nap. Sok vizet öntsünk rá, mert könnyen felszívja reggelre mindet!
A hozzávalóknál olvasható alaplevet feltesszük főni a kiázott, átmosott lencsével. Beleteszünk pár darab füstölt szalonnabőrt, az íze kedvéért, majd babérlevelet, az apróra vágott vöröshagymát és sót adunk hozzá.

Lefedjük, és addig főzzük, míg puhára nem fő a lencsénk. Ha szükséges, közben adjunk hozzá még csontlevet.
Mikor kész a lencsénk, még a tűzön hagyjuk, és vele párhuzamosan gyorsan elkészítjük a rántást. Az olajat egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet. Gyors kavargatással simára keverjük.

Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, és a pirospaprikát. Ehhez azért vesszük le a tűzről a rántást, hogy a paprika és a fokhagyma ne égjen meg, ha megég, keserű lesz.

A hozzávalók közt írt hideg vizet adjuk hozzá, és simára keverjük.
Fontos! Csak hideg vizet adjunk a rántáshoz, hogy ne legyen csomós!
A rántást hozzákeverjük a forrásban lévő lencséhez. Egyet forralunk rajta, majd ízlés szerint adunk hozzá sót, cukrot, mustárt és ecetet. A kész lencsefőzeléket füstölt csülökkel tálaljuk, ízlés szerint, tálalás előtt tejfölt keverhetünk hozzá ízlés szerint.

http://aprosef.hu/lencsefozelek

http://www.life.hu/csalad/20141216-szilveszterre-egeszseges-de-finom-lencsesalatat-keszitunk.html

Fasírt másképp

Fasírt másképp:
Hozzávalók:
fél kg darált hús, 15 dkg reszelt sajt, 2 tojás, 2 - 3 zsemle áztatva, 2 - 3 gerezd fokhagyma,
1 kis fej vöröshagyma lereszelve, só, bors, őrölt paprika (ezekből ízlés szerint), zöldség zöldje,
1 csomag bacon szalonna,
Elkészítése:
A bacon kivételével a hozzávalókat összedolgozzuk. Fasírtot formázzunk és a félbevágott baconnel körbetekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokon légkeverős sütőben szép pirosra sütjük!

Megjegyzés: a képen látható mennyiség dupla adag!
Ezt az ételt a férjem készítette el :) 

http://www.mindenegybenblog.hu/husos-etelek/fasirt-maskepp#.VJbZGv6fBAY.facebook