Kókuszgolyó

Kókuszgolyó:
Hozzávalók: 50 dkg darált háztartási keksz, 40 dkg kristálycukor, 10 dkg kakaópor, 25 dkg margarin,
2 – 3 kanál rum vagy női likőr, 2 – 3 kanál lekvár, 10 dkg kókuszreszelék
Elkészítése: A cukrot 2 dl vízzel felforraljuk, majd hozzáadjuk a rumot, kakaóport és a margarint. Ha minden hozzávaló elolvadt, a darált kekszre öntjük és jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a lekvárt is és kicsit hűlni hagyjuk. Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle és megforgatjuk kókuszreszelékben.

Intelligens krémes

Intelligens krémes:
Hozzávalók: 8 tojás, 30 dkg cukor, 15 dkg margarin, 10 kanál liszt, 6 csomag vaníliás cukor, 1 liter tej, csipet só
Elkészítés:
1. A 8 tojás sárgáját 30 dkg cukorral és 15 dkg lágy margarinnal habosra keverjük.
2. Apránként hozzáadunk 10 kanál lisztet, 6 csomag vaníliás cukrot és 1 liter tejet, csipet sót.
3. Végül belekeverjük a tojások felvert habját.
4. Hideg sütőbe tesszük. 15-20 percig a legmagasabb fokozaton hagyjuk(235°C), majd takarékra vesszük(35°C), és 1 és negyed óra alatt készre sütjük (a sütőt sülés közben nem szabad kinyitni).
Nagyon klassz, mert alul marad a tészta rész, azután a krémes és felül a habos rész.
Tanácsok:
Nekem le kellett takarni fóliával, mert az első 20 percben már szint is kapott a teteje.
Langyosan még kicsit folyós a krém, de ha a hűtőbe tesszük és hagyjuk teljesen kihűlni, úgy vágható, mint a krémes!
TILOS KINYITNI A SÜTŐAJTÓT közben! (Mert össze esik mint a piskóta)

Banános joe

Banános joe
Hozzávalók: 
2db nagy vagy 3 db kis banán, 2 db tojás, 2 db alma, fél citrom leve, kb. 250 g zabpehely, fahéj, sütőpor, porcukor – a tetejére, csipet só (lehet bele tenni még mogyorót, aszalt gyümölcsöt).
Elkészítése: 
1. Az almákat meghámozzuk, apró cikkekre vágjuk, beletesszük egy edénybe és felöntjük vízzel, bele facsarjuk a citrom levét, csipet fahéjat, az egészet megfőzőm. Az almát hagyom kihűlni.
Amikor már puha az alma összetöröm egy villával (pépesítem) az egészet majd hagyom kihűlni.
2. A zabpelyhet finom porrá őrlöm turmixgépben, teszek bele egy csomag sütőport és egy kis sót.
3. A banánokat összepépesítem és összekeverem a tojással.
Majd az 1-es és a 3 lépést összekeverem végül hozzá adom 2-es lépést.
Egy sütő papírral bélelt püspökkenyér formába öntöm az egész masszát és 180 fokon megsütőm 40 perc alatt.
http://www.life.hu/hogyanlegyekjono/20140228-hogyan-legyek-jo-no-ismerd-es-szeresd-meg-bananos-joe-t-sutemenyrecept.html 

Bableves füstölt sonkával

Bableves füstölt sonkával:
Hozzávalók:
40 dkg szárazbab, 1 kg füstölt sonka, 5 db sárgarépa, 1 egész zeller, 6 db krumpli (elhagyható),
3 db paradicsom, petrezselyem, 2 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, só, majoránna, szódabikarbóna

Rántáshoz: 

4 evőkanál liszt, 2 evőkanál étolaj, 2 kávéskanál pirospaprika, 2 gerezd fokhagyma, a levesnek egy kis leve

Elkészítése:
Az átválogatott, előző este beáztatott babot felteszem főni egy külön edénybe. Teszek bele egy kis sót, késhegynyi szódabikarbónát és puhára főzöm. Ha kész, meg mosom leszűröm és a kész leveshez adom.
A jól megmosott füstölt sonkát (ha nem sós a sonka akkor nem kell megmosni), nagyobb darabokra vágom és annyi vizet engedek rá hogy, ellepje és felteszem főni. Összevágom a zöldségeket (répát, zellert, krumplit, paradicsomot) ízlés szerint és a húshoz adom. A vöröshagymát apróra vágva adóm a leveshez, a fokhagymát a késhegyével összenyomom, majd kicsit össze vágom és szintén a leveshez adom. Közben ízesítem sóval és majoránnával. Hozzáadom a petrezselymet. 

A rántáshoz az olajat forrósítjuk, hozzáadjuk a lisztet és zsemleszínűre pirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymákat, lehúzzuk a tűzről, adunk hozzá 2 kávéskanál pirospaprikát, összekeverjük, kicsit hagyjuk kihűlni. Majd a leves levéből merünk ki hozzá és csomómentesre keverjük. A levesre öntjük. Majd forralunk rajta egyet.
Tejföllel tálaljuk.
http://aprosef.hu/csulkos_bableves_recept
http://www.youtube.com/watch?v=WtDHyeL9BTA

 

Bableves füstölt csülökkel:

 

Gyros tál - csirkéből

Gyros tál – csirkéből:
Hozzávalók (3 adaghoz):50 dkg csirkemell filé, 50 dkg hasábburgonya, 2 – 3 db paradicsom, 1 db kígyóuborka, 1 kis doboz tejföl, 160 g majonéz, 1 késhegynyi cukor, só ízlés szerint, szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint, olaj a sütéshez
Elkészítése:
A húst megmossuk, szárazra töröljük, csíkokra vagy kockákra vágjuk.
Sült csirke fűszersóval bedörzsöljük, 10-15 percig állni hagyjuk.
A zöldségeket felvágjuk, félretesszük.

A mártáshoz összekeverjük a tejfölt a majonézzel, a cukorral és a sóval.
A húst kevés olajon először lassú lángon sütjük kb. 10 percig, majd erősebbre véve a lángot kérget sütünk rá.
A krumplit forró olajban kisütjük, majd azonnal tálalunk.

http://www.nosalty.hu/recept/gyros-tal-3-csirkebol

Fűszeres csirkemell-kockák sajtmártással

Fűszeres csirkemell-kockák sajtmártással:
Hozzávalók (4 adaghoz):
A húshoz: 50 dkg csirkemell filé, 1 közepes fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, fűszerpaprika ízlés szerint, szegfűszeg ízlés szerint, szerecsendió ízlés szerint,
fehérbors ízlés szerint, 1 késhegynyi gyömbér (elhagyható), 1 késhegynyi fahéj (elhagyható)
A sajtmártáshoz: 2 dl főzőtejszín, 2 dl tej, 10 dkg tömlős krémsajt (tejszínes),
10 dkg reszelt trappista sajt, 1 evőkanál liszt
Elkészítése:
A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, majd kevés olajon üvegesre sütjük.
A húst megmossuk, közepes méretű kockákra vágjuk, az ízlés szerinti arányokban elkevert fűszerekkel összeforgatjuk, és a hagymához tesszük.
Közepes lángon hagyjuk, hogy a csirkemell kérget kapjon, majd 1 dl vizet hozzáöntve fedő alatt kb. 5 percig pároljuk.
Eközben elkészítjük a mártást: A tejszínt és a sajtkrémet egy lábasban összemelegítjük, majd hozzáöntjük a liszttel csomómentesre kevert tejet.
Ha a mártás kezd besűrűsödni, hozzáadjuk a lereszelt sajtot is. Hagyjuk, hogy a sajt teljesen beleolvadjon a mártásba, majd elzárjuk a tüzet.
Közben a húsról levesszük a fedőt, és további 5 percig sütjük, majd a mártással és tetszőleges körettel tálaljuk.
Én sült krumplival tálaltam de, lehet mellé párolt rizst is készíteni.
http://www.nosalty.hu/recept/fuszeres-csirkemell-kockak-sajtmartassal 

Hagymás - kukoricás burgonyapüré

Hagymás – kukoricás burgonyapüré:
Hozzávalók:
70 dkg burgonya, 2 közepes fej lilahagyma, 175 g csemegekukorica (konzerv), 1 kis dobozos tejföl, só és vegeta ízlés szerint

Elkészítése:
A krumplit meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és sós vízben 20 – 25 perc alatt puhára főzzük.
Közben a hagymát kockákra vágjuk, és kevés olajon vagy vajon megpirítjuk.
A megfőtt krumplit leszűrjük, összetörjük, hozzákeverjük a tejfölt, hagymát, kukoricát, sót és vegetát. 
http://www.nosalty.hu/recept/hagymas-kukoricas-burgonyapure