Tejfölös - sajtos pogácsa

Tejfölös – sajtos pogácsa:
Hozzávalók (kb. 1 kg pogácsához)
Tésztához:
70 dkg liszt, 25 dkg vaj, 2,5 dkg friss élesztő, 2 csapott evőkanál só,
2 db tojássárgája, 1 dl 1,5%-os tej, 25 dkg tejfől
Tetejére:
1 db tojás, reszelt sajt, lehet még rá tenni szezámmagot és köménymagot is
Elkészítése:
Felfuttatom az élesztőt. Majd a tészta hozzávalóit egy dagasztótálba mérem és összegyúrom. 1 órahosszát kelesztem a tésztát.
Ezt követően átgyúrom a tésztát és kb. 1 cm vastagságúra kinyújtom.
Pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral kiszaggatom.
Sütőpapírra teszem, a tetejét lekenem tojással, megszórom sajttal és az előmelegített tepsibe teszem. 180 C fokon kb. 30 perc alatt szép pirosra sütöm.
http://aprosef.hu/tejfolos_pogacsa_recept

Villámgyors - sajtos - túrós pogácsa és Rétes

Villámgyors – sajtos – túrós pogácsa és rétes:
Hozzávalók 2 adaghoz:
25 dkg trappista sajt (sósabb fajta)
25 dkg túró (zsíros) 
15 dkg liszt
8,5 dkg margarin 
1 tojássárgája (kenéshez) 
Elkészítése:
Összegyúrjuk alaposan a hozzávalókat. Ha ragad a tészta a kezünkhöz akkor teszünk még bele egy kis lisztet. És kilisztezett deszkán kb. 2 cm magasra kinyújtjuk. Bekockázzuk a tetejét díszítésként. Én Fütyülős pálinka kupakkal szaggattam ki (csak ezt találtam:), és így jó kis kétharapásos darabok lettek). Megkenjük a tetejüket tojássárgájával, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a pogácsa tésztákat és 175 fokon légkeveréssel kb. fél óráig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje. 
sütési hőfok: 175°C sütési idő 20 – 25 perc, max fél óra 
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 60x60 cm
http://www.nosalty.hu/recept/villamgyors-sajtos-turos-pogacsa 

 

Villámgyors - sajtos - túrós pogácsa és Rétes
Rétes:

Ez a rétes ugyan abból a receptből készül mint a pogácsa. Csak az állaga más.
Kinyújtjuk a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Megkenjük a tetejüket tojássárgájával és 175 fokon légkeveréssel kb. fél óráig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje.