Rakott bundás kenyér

Rakott bundás kenyér:
Elkészítési idő: 40 perc, 2 főre

Hozzávalók:
6 szelet kenyér, 1 kis pohár tejföl, 3 tojás, 10 - 15 dkg reszelt sajt, 2 csirkemell filé (bármilyen más hús vagy felvágott, kolbász, virsli is jó), 2 fej vöröshagyma, só, bors, vaj
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk, a csirkemell filét felcsíkozzuk.

A csirkemellet egy serpenyőben vajon fehéredésig pirítottam.

A tejfölt a tojással elkeverjük, a sajt felét beleforgatjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy hőálló tálat kikenünk vajjal, majd a kenyérszeletek felét megmártjuk a tejfölös tojásban és a tál alját kirakjuk vele. Erre tesszük a vajon megdinsztelt csirkemellet, a hagyma felét és kevés sajtot.
A maradék kenyérszeleteket is megmártjuk a masszánkban, a tálban lévőre rétegezzük és ha maradt a tejfölös tojásból, azt mind ráöntjük a kenyérre. Megszórjuk a hagymával, sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

http://receptneked.hu/gyors/rakott-bundas-kenyer/

Szecsuáni csirke

Szecsuáni csirke:

Elkészítési idő: 30 perc, 2 főre

Hozzávalók:
400 g csirkemell, 6 evőkanál olívaolaj, 1 sárgarépa, 2 paprika, 2 vöröshagyma, 200 g kínai káposzta - kínai kel, 500 g paradicsomlé, 3 evőkanál szójaszósz, ketchup, só, őrölt bors, gyömbérpor

Elkészítése:

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk megsózzuk, megízesítjük őrölt borssal. Kevés olajon wokban fehéredésig sütjük, majd kivesszük a wokból.

A fennmaradó olajban megpároljuk a vékony szeletekre vágott répát, paprikát, hagymát, káposztát.

Ha szépen megpirult a zöldség, hozzáadjuk a paradicsomlevet, kevés ketchupot, szójaszószt, ha szükséges megsózzuk.

Meghintjük őrölt borssal, ízlés szerint gyömbérporral.

A csirkehúst visszatesszük a szecsuáni mártásba, összeforraljuk.
Főtt rizzsel tálaljuk.
http://receptneked.hu/szarnyas/szecsuani-csirke-2/

Paradicsomleves betűtésztával

Paradicsomleves betűtésztával:

Hozzávalók:
vaj, 2 db vöröshagyma, fél liter paradicsomlé, pirospaprika, ételízesítő, cukor, só, petrezselyem, liszt, olaj, víz, betűtészta

Elkészítése:
Egy 3 literes edénybe 3 evőkanál lisztet és 3 evőkanál olajat teszünk, majd közepes lángon világosbarnára pirítjuk.

A tűzről levéve hozzáadunk 2 teáskanál pirospaprikát és felöntjük 5 dl vízzel.

A tűzre visszarakva hozzáadjuk a paradicsomlevet és fokozatosan felöntjük még 5 dl vízzel. Hozzáadunk ízlés szerint sót, cukrot és egy kis ételízesítőt.
Egy külön lábosba vajon apróra vágott vöröshagymát dinsztelünk és a leveshez keverjük. Adunk hozzá egy kis petrezselyemzöldet és tovább főzzük.

Forraljuk fel a levest, ezután tegyük bele a tésztát. És ugyan úgy főzzük meg, mintha vízbe főznénk meg, párszor megkavargatva. Ha megpuhult a tészta, akkor vagyunk készen.

https://www.youtube.com/watch?v=uktfhbOLByA

https://www.youtube.com/watch?v=6bNd5FIDc7g&channel=segitunkfozni 

Tejfölös-tárkonyos csirkemell spagetti tésztával

Tejfölös-tárkonyos csirkemell spagetti tésztával:
Hozzávalók:
2 közepes csirkemell filé, 1 kis doboz tejföl, tárkony ízlés szerint, só ízlés szerint,
fél csomag spagetti tészta, olaj, víz, vaj, sajt.

Elkészítése:
A csirkemell filét felkockázzuk.
Majd egy külön lábosban egy kis vajat olvasztunk és azon fehéredésig pirítjuk a csirkemell kockákat.
Közben kifőzzük a spagettit. A tészta vízébe öntünk egy kis olajat és sót.
Majd leszűrjük a tésztát, összekeverjük a hússal, egy kis tárkonnyal és a tejföllel.

Egy jénaiba tesszük az egészet.
A tetejét megszórjuk sajttal és 180 fokon addig sütjük még a sajt rá nem sül a tészta tetejére.

Meggyes-tejfölös sütemény

Meggyes-tejfölös sütemény:
Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók:

Tésztához:
75 dkg kimagozott meggy, 2 tojás, 2 dl tej, 12,5 dkg puha vaj, 12 dkg cukor,
25 dkg liszt, ½ sütőpor, csipet só

A tetejére:
4 dl tejföl, 3 tojás, 8 dkg cukor, vaníliás cukor
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy közepes tepsit (kb. 20×30 cm) kibélelünk sütőpapírral.
A tészta hozzávalóit a meggy kivételével összekeverjük.
Beleöntjük a kibélelt tepsibe és rászórjuk a meggyet.
Tetejére valókat gyorsan összekeverjük (tejföl+cukor+tojás+vanília) és ráöntjük a meggyre. Az előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük.
http://receptneked.hu/edes-sutemenyek/gyumolcsos-sutik/meggyes-cseresznyes-sutik/meggyes-tejfolos-sutemeny/

Póréhagyma leves

Póréhagyma leves:

Hozzávalók (3 főre):
2 nagyobb póréhagyma, 1 duci gerezd fokhagyma,
1 – 2 nagyobb burgonya, 600 ml zöldség alaplé (600 ml vízben megfőzők egy zöldség leveskockát), 1 doboz tejszín, 40 g vaj, 2 evőkanál olívaolaj, só, feketebors, tárkony, őrölt szerecsendió, 

metélő hagyma a tálaláshoz (elhagyható)

Elkészítése: 

A póréhagymát karikákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Egy lábasban összeolvasztjuk a vajat az olívaolajjal, beletesszük a hagymákat és fedő alatt, lassú tűzön 10-15 percig pároljuk. Ezután hozzáöntjük a zöldség alaplevet, beletesszük a megpucolt és kisebb darabokra vágott burgonyát, felforraljuk, majd mérsékelt tűzön addig főzzük, míg a burgonya megpuhul.
(Turmixgépben pépesíthetjük a levest és akkor krémlevest kapunk.) Végül hozzákeverjük a tejszínt, tárkonnyal, szerecsendióval, sóval és borssal ízesítjük, újra forraljuk.
Tipp: A metélőhagymát apróra vágjuk, a tányérra kiszedett levesre szórjuk. A tetejét megszórhatjuk apróra vágott főtt tojással.

Fokhagymás-tejszínes csirkemell

Fokhagymás-tejszínes csirkemell:
Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:
60 dkg csirkemell, 4 gerezd fokhagyma, 2 dl zsíros tejszín, 1 csipet szerecsendió, egy csapot evőkanálnyi bazsalikom, só, bors, vaj vagy olaj
Elkészítése:
A húst tisztítsd meg jó alaposan, majd vágd apró, egységes méretű kockákra. Ha ezzel kész vagy, jó alaposan sózd be, és tedd félre.
A fokhagymákat tisztítsd meg, és készítsd elő a kis lyukú reszelőt.
Egy mélyebb serpenyőben olvassz vajat vagy forrósíts vékony réteg olajat, és kezdd el pirítani benne a húst.

Amikor már minden kis kockának minden oldala szépen kifehéredett, akkor add hozzájuk a fokhagymát, majd őrölj rájuk egy kis borsot.
Ezután keverd át jó alaposan, majd jöhet a tejszín, bele a bazsalikom és a szerecsendió.
Ismét keverd át jó alaposan az egészet, vedd kis lángra, és hagyd még öt percig fortyogni, ügyelve, hogy le ne égjen. Ha ez is letelt, akkor vedd le az egészet a tűzről, és már kész is van.
Tálalás: Rizzsel vagy krumplis körettel. http://www.femina.hu/recept/fokhagymas_tejszines_csirke_recept