Mézeskalács kenyér

Mézeskalács kenyér:
Hozzávalók:
40 dkg liszt, 15 dkg méz, 10 dkg cukor, fél citrom reszelt héja, 1 teáskanál fahéj, 2 teáskanál vaníliás cukor, aszalt sárgabarack kockára vágva (ha nincs otthon lehet bele más aszalt gyümölcsöt tenni vagy apróra vágott diót), 4 dl tej, 2 teáskanál sütőpor, csipet só. (lehet kész mézeskalács fűszerkeveréket is tenni a süteménybe)
Elkészítése:
A száraz alapanyagokat összekeverjük, majd a felmelegített mézet és a tejet is hozzáadjuk, végül az aszalt sárgabarackot. Vajazott, lisztezett sütőformába öntjük, és 150 fokra előmelegített sütőben 60 percig sütjük. Rácson hűtjük.
Gluténmentesen is, és mézpótló diabetikus édességgel, édesítővel is készíthető, az arányok ugyanezek.
Ezt a receptet Gabi barátnőmtől kaptam :)
http://aprosef.hu/holland_mezeskalacs_sutemeny_recept 

Lencsefőzelék

Lencsefőzelék:

Hozzávalók:
Alaphoz:
250 g lencse (száraz), füstölt szalonna, 1000 ml csont alaplé, 1 fél fej vöröshagyma,

2 db babérlevél (friss, vagy szárított), ételecet (10%-os), 1 teáskanál mustár, kristálycukor, só, vegeta

A rántáshoz:
1 gerezd fokhagyma, 1 fél fej közepes vöröshagyma, 4 evőkanál étolaj,

1 púpozott teáskanál búzaliszt (BL55), 2 csipet fűszerpaprika, 50 ml víz

Elkészítése:

A lencsét előző este alaposan átmossuk, beáztatjuk. Bő vízben hagyjuk állni egész nap. Sok vizet öntsünk rá, mert könnyen felszívja reggelre mindet!
A hozzávalóknál olvasható alaplevet feltesszük főni a kiázott, átmosott lencsével. Beleteszünk pár darab füstölt szalonnabőrt, az íze kedvéért, majd babérlevelet, az apróra vágott vöröshagymát és sót adunk hozzá.

Lefedjük, és addig főzzük, míg puhára nem fő a lencsénk. Ha szükséges, közben adjunk hozzá még csontlevet.
Mikor kész a lencsénk, még a tűzön hagyjuk, és vele párhuzamosan gyorsan elkészítjük a rántást. Az olajat egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet. Gyors kavargatással simára keverjük.

Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, és a pirospaprikát. Ehhez azért vesszük le a tűzről a rántást, hogy a paprika és a fokhagyma ne égjen meg, ha megég, keserű lesz.

A hozzávalók közt írt hideg vizet adjuk hozzá, és simára keverjük.
Fontos! Csak hideg vizet adjunk a rántáshoz, hogy ne legyen csomós!
A rántást hozzákeverjük a forrásban lévő lencséhez. Egyet forralunk rajta, majd ízlés szerint adunk hozzá sót, cukrot, mustárt és ecetet. A kész lencsefőzeléket füstölt csülökkel tálaljuk, ízlés szerint, tálalás előtt tejfölt keverhetünk hozzá ízlés szerint.

http://aprosef.hu/lencsefozelek

http://www.life.hu/csalad/20141216-szilveszterre-egeszseges-de-finom-lencsesalatat-keszitunk.html

Fasírt másképp

Fasírt másképp:
Hozzávalók:
fél kg darált hús, 15 dkg reszelt sajt, 2 tojás, 2 - 3 zsemle áztatva, 2 - 3 gerezd fokhagyma,
1 kis fej vöröshagyma lereszelve, só, bors, őrölt paprika (ezekből ízlés szerint), zöldség zöldje,
1 csomag bacon szalonna,
Elkészítése:
A bacon kivételével a hozzávalókat összedolgozzuk. Fasírtot formázzunk és a félbevágott baconnel körbetekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokon légkeverős sütőben szép pirosra sütjük!

Megjegyzés: a képen látható mennyiség dupla adag!
Ezt az ételt a férjem készítette el :) 

http://www.mindenegybenblog.hu/husos-etelek/fasirt-maskepp#.VJbZGv6fBAY.facebook

Rakott bundás kenyér

Rakott bundás kenyér:
Elkészítési idő: 40 perc, 2 főre

Hozzávalók:
6 szelet kenyér, 1 kis pohár tejföl, 3 tojás, 10 - 15 dkg reszelt sajt, 2 csirkemell filé (bármilyen más hús vagy felvágott, kolbász, virsli is jó), 2 fej vöröshagyma, só, bors, vaj
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk, a csirkemell filét felcsíkozzuk.

A csirkemellet egy serpenyőben vajon fehéredésig pirítottam.

A tejfölt a tojással elkeverjük, a sajt felét beleforgatjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy hőálló tálat kikenünk vajjal, majd a kenyérszeletek felét megmártjuk a tejfölös tojásban és a tál alját kirakjuk vele. Erre tesszük a vajon megdinsztelt csirkemellet, a hagyma felét és kevés sajtot.
A maradék kenyérszeleteket is megmártjuk a masszánkban, a tálban lévőre rétegezzük és ha maradt a tejfölös tojásból, azt mind ráöntjük a kenyérre. Megszórjuk a hagymával, sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

http://receptneked.hu/gyors/rakott-bundas-kenyer/

Szecsuáni csirke

Szecsuáni csirke:

Elkészítési idő: 30 perc, 2 főre

Hozzávalók:
400 g csirkemell, 6 evőkanál olívaolaj, 1 sárgarépa, 2 paprika, 2 vöröshagyma, 200 g kínai káposzta - kínai kel, 500 g paradicsomlé, 3 evőkanál szójaszósz, ketchup, só, őrölt bors, gyömbérpor

Elkészítése:

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk megsózzuk, megízesítjük őrölt borssal. Kevés olajon wokban fehéredésig sütjük, majd kivesszük a wokból.

A fennmaradó olajban megpároljuk a vékony szeletekre vágott répát, paprikát, hagymát, káposztát.

Ha szépen megpirult a zöldség, hozzáadjuk a paradicsomlevet, kevés ketchupot, szójaszószt, ha szükséges megsózzuk.

Meghintjük őrölt borssal, ízlés szerint gyömbérporral.

A csirkehúst visszatesszük a szecsuáni mártásba, összeforraljuk.
Főtt rizzsel tálaljuk.
http://receptneked.hu/szarnyas/szecsuani-csirke-2/

Paradicsomleves betűtésztával

Paradicsomleves betűtésztával:

Hozzávalók:
vaj, 2 db vöröshagyma, fél liter paradicsomlé, pirospaprika, ételízesítő, cukor, só, petrezselyem, liszt, olaj, víz, betűtészta

Elkészítése:
Egy 3 literes edénybe 3 evőkanál lisztet és 3 evőkanál olajat teszünk, majd közepes lángon világosbarnára pirítjuk.

A tűzről levéve hozzáadunk 2 teáskanál pirospaprikát és felöntjük 5 dl vízzel.

A tűzre visszarakva hozzáadjuk a paradicsomlevet és fokozatosan felöntjük még 5 dl vízzel. Hozzáadunk ízlés szerint sót, cukrot és egy kis ételízesítőt.
Egy külön lábosba vajon apróra vágott vöröshagymát dinsztelünk és a leveshez keverjük. Adunk hozzá egy kis petrezselyemzöldet és tovább főzzük.

Forraljuk fel a levest, ezután tegyük bele a tésztát. És ugyan úgy főzzük meg, mintha vízbe főznénk meg, párszor megkavargatva. Ha megpuhult a tészta, akkor vagyunk készen.

https://www.youtube.com/watch?v=uktfhbOLByA

https://www.youtube.com/watch?v=6bNd5FIDc7g&channel=segitunkfozni 

Tejfölös-tárkonyos csirkemell spagetti tésztával

Tejfölös-tárkonyos csirkemell spagetti tésztával:
Hozzávalók:
2 közepes csirkemell filé, 1 kis doboz tejföl, tárkony ízlés szerint, só ízlés szerint,
fél csomag spagetti tészta, olaj, víz, vaj, sajt.

Elkészítése:
A csirkemell filét felkockázzuk.
Majd egy külön lábosban egy kis vajat olvasztunk és azon fehéredésig pirítjuk a csirkemell kockákat.
Közben kifőzzük a spagettit. A tészta vízébe öntünk egy kis olajat és sót.
Majd leszűrjük a tésztát, összekeverjük a hússal, egy kis tárkonnyal és a tejföllel.

Egy jénaiba tesszük az egészet.
A tetejét megszórjuk sajttal és 180 fokon addig sütjük még a sajt rá nem sül a tészta tetejére.