Meggyes-tejfölös sütemény

Meggyes-tejfölös sütemény:
Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók:

Tésztához:
75 dkg kimagozott meggy, 2 tojás, 2 dl tej, 12,5 dkg puha vaj, 12 dkg cukor,
25 dkg liszt, ½ sütőpor, csipet só

A tetejére:
4 dl tejföl, 3 tojás, 8 dkg cukor, vaníliás cukor
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy közepes tepsit (kb. 20×30 cm) kibélelünk sütőpapírral.
A tészta hozzávalóit a meggy kivételével összekeverjük.
Beleöntjük a kibélelt tepsibe és rászórjuk a meggyet.
Tetejére valókat gyorsan összekeverjük (tejföl+cukor+tojás+vanília) és ráöntjük a meggyre. Az előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük.
http://receptneked.hu/edes-sutemenyek/gyumolcsos-sutik/meggyes-cseresznyes-sutik/meggyes-tejfolos-sutemeny/

Póréhagyma leves

Póréhagyma leves:

Hozzávalók (3 főre):
2 nagyobb póréhagyma, 1 duci gerezd fokhagyma,
1 – 2 nagyobb burgonya, 600 ml zöldség alaplé (600 ml vízben megfőzők egy zöldség leveskockát), 1 doboz tejszín, 40 g vaj, 2 evőkanál olívaolaj, só, feketebors, tárkony, őrölt szerecsendió, 

metélő hagyma a tálaláshoz (elhagyható)

Elkészítése: 

A póréhagymát karikákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Egy lábasban összeolvasztjuk a vajat az olívaolajjal, beletesszük a hagymákat és fedő alatt, lassú tűzön 10-15 percig pároljuk. Ezután hozzáöntjük a zöldség alaplevet, beletesszük a megpucolt és kisebb darabokra vágott burgonyát, felforraljuk, majd mérsékelt tűzön addig főzzük, míg a burgonya megpuhul.
(Turmixgépben pépesíthetjük a levest és akkor krémlevest kapunk.) Végül hozzákeverjük a tejszínt, tárkonnyal, szerecsendióval, sóval és borssal ízesítjük, újra forraljuk.
Tipp: A metélőhagymát apróra vágjuk, a tányérra kiszedett levesre szórjuk. A tetejét megszórhatjuk apróra vágott főtt tojással.

Fokhagymás-tejszínes csirkemell

Fokhagymás-tejszínes csirkemell:
Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:
60 dkg csirkemell, 4 gerezd fokhagyma, 2 dl zsíros tejszín, 1 csipet szerecsendió, egy csapot evőkanálnyi bazsalikom, só, bors, vaj vagy olaj
Elkészítése:
A húst tisztítsd meg jó alaposan, majd vágd apró, egységes méretű kockákra. Ha ezzel kész vagy, jó alaposan sózd be, és tedd félre.
A fokhagymákat tisztítsd meg, és készítsd elő a kis lyukú reszelőt.
Egy mélyebb serpenyőben olvassz vajat vagy forrósíts vékony réteg olajat, és kezdd el pirítani benne a húst.

Amikor már minden kis kockának minden oldala szépen kifehéredett, akkor add hozzájuk a fokhagymát, majd őrölj rájuk egy kis borsot.
Ezután keverd át jó alaposan, majd jöhet a tejszín, bele a bazsalikom és a szerecsendió.
Ismét keverd át jó alaposan az egészet, vedd kis lángra, és hagyd még öt percig fortyogni, ügyelve, hogy le ne égjen. Ha ez is letelt, akkor vedd le az egészet a tűzről, és már kész is van.
Tálalás: Rizzsel vagy krumplis körettel. http://www.femina.hu/recept/fokhagymas_tejszines_csirke_recept

Tejfölös-pudingos szelet

Tejfölös-pudingos szelet:

Előkészület: 15 perc, főzés 10 perc, sütés 35 - 40 perc, sütési hőfok: 180°C,
sütés módja: alul-felül sütés

Hozzávalók 10 adaghoz:

Tésztához:

40 dkg finomliszt, 1 kiskanál szódabikarbóna, csipet só, 25 dkg margarin, 1 db tojás,

10 dkg kristálycukor, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 1 evőkanál tejföl

Krémhez:

5 dl tej, 2 csomag vaníliás pudingpor, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg kristálycukor, 1 pohár nagy tejföl, 1 pohár kis tejföl, porcukor a tetejére

Elkészítése:

Krém: 1/2 l tej, 10 dkg cukor, 2 cs vaníliás pudingpor. Ezt összefőzzük és hűlni hagyjuk.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kétfelé vesszük. Az egyiket kinyújtjuk sütőpapíron és tepsibe tesszük.

Rátesszük a kihűlt pudingot, amihez hozzákevertünk 1 nagy és 1 kis pohár tejfölt. Ízesítjük vaníliás cukorral. Majd kinyújtjuk a másik lapot, rátesszük, és megsütjük.

http://www.nosalty.hu/recept/tejfolos-pudingos-szelet 

Spenótos - sajtos tészta

Spenótos - sajtos tészta:

Előkészület: 15 perc, főzés: 10 perc, sütés: 15 perc, sütési hőfok: 180°C

Hozzávalók 4 adaghoz:

45 dkg fagyasztót spenót, ízlés szerint vegeta, 1 kis doboz főzőtejszín, 2 evőkanál liszt,
3 dkg vaj, 3 gerezd fokhagyma, 50 dkg orsó tészta, só ízlés szerint, egy kis olaj,
15 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A fagyasztott spenótot beleteszem egy lábosba engedek hozzá egy kis vizet.

Fedő alatt hagyom kiengedni.

Rántás: A vajat egy másik edényben felmelegítjük, rádobjuk a zúzott fokhagymákat, 2 evőkanál lisztet, felöntjük a főzőtejszínnel és csomómentesre keverjük.

A rántást a spenóthoz öntjük és kb. 5 percig főzzük még folyamatos kevergetés mellett.

Enyhén sós - olajos vízben megfőzzük az orsó tésztát.

Ha megfőtt a tészta, leszűrjük és összeforgatjuk a spenóttal. Egy tűzálló tálba borítjuk, megszórjuk a reszelt sajttal és forró sütőben a sajtot rásütjük.

Rántott tök

Rántott tök:
Hozzávalók:
1 db nagyobb főzőtök
ételízesítő
2 – 3 db tojás 
liszt
zsemlemorzsa 
sütéshez: olaj
Elkészítése: 
A tököt először pucold meg, vágd ketté, a magjait szedegesd ki, majd karikázd fel. 
Végy elő egy tálat, a felkarikázott tököt szórd meg ételízesítővel és tedd benne félre körülbelül negyed órára. Ha ez letelt, a karikákat csepegtesd le, majd kezdődhet a panírozás.
A tökkarikákat forgasd át a lisztben, aztán a tojásban és végül a zsemlemorzsában is, majd forró olajban süsd át mindkét oldalát és konyhai papírtörlőre szedd ki hogy lecsöpögjön róla a felesleges olaj.
Főzelékekhez nagyon jó köret, de magában is nagyon finom majonézzel vagy kapros mártással tálalva.
Tipp: Ha van otthon szezámmag azt is lehet bele keverni a zsemlemorzsába. 

Tízperces bögrés pillefánk

Tízperces bögrés pillefánk:
Hozzávalók:
A mérce: 2,5 dl-es bögre.
2 púpos bögre liszt
2 tojás
1 csomag sütőpor
2 – 3 evőkanál cukor 
vaníliás cukor vagy vanília kikapart magja ízlés szerint
2 doboz natúr joghurt vagy tejföl (140 g-os kiszerelésű) 
De az egy tejföl, egy joghurt, is működik.
Elkészítése:
A hozzávalókat összekeverjük. Egy galuskaszerű tésztát fogunk kapni.
Két evőkanál segítségével forró és bő olajba szaggatjuk.
A tészta magától fog megfordulni az olajban. Ez azért jó, mert akkor biztosan átsül a belseje. Azért az első adag kisülése után ellenőrizzük a belsejét. Tépjük/vágjuk ketté.
Pillekönnyű fánkok készülnek ebből az egyszerű tésztából. Nincs dagasztás, nincs kelesztés, nincs nyújtás! :-) És nem csepeg az olajtól, belül pihe-puha, igazán könnyed kis finomság. 
Porcukorral, vaníliás cukorral meghintve, házi lekvárral meg kenve lehet tálalni.
www.mindenegybenblog.hu/teszta-felek-receptjei/tizperces-bogres-pillefank#.VCLReJ3h16Q.facebook